患者に話したくなる「食物繊維・腸内環境」のすべて

「体をととのえる」といわれる食物繊維と腸内環境について、知っているようで知らなかった基礎知識から、栄養ケアに活用できる最新情報まで紹介。「今」知りたいトレンドを“ちょい足し”した適切な栄養食事指導で、患者の心をつかむ。

目次

第１章　食物繊維・腸内環境の基本を知ろう（食物繊維って？
食物繊維はエネルギーにならないの？
食物繊維の種類　ほか）
第２章　食物繊維のとりかた・腸内環境のととのえかたを知ろう（食物繊維が不足すると……
食物繊維は、とればとるほどよいの？
食物繊維を効率よく摂取したい　ほか）
第３章　栄養指導に生かす食物繊維・腸内環境のアレコレ（２型糖尿病と食物繊維・腸内環境
高血圧症と食物繊維・腸内環境
脳心血管疾患の予防と食物繊維・腸内環境　ほか）

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