風の飲みもの、光のおやつ　薬草店の幸せなテーブルから

ようこそ、木陰のお茶会へ。森に生きる薬草使いがつくる透きとおった飲みものと、野を知るパティシエの用意する花々のおやつたち。６１のレシピ、４つの対話。

蓼科ハーバルノート・シンプルズの萩尾エリ子さんが即興で生み出してきた「飲みもの」のアイデアと言葉をベースに、店長であり、長年調理やスイーツの担当を務める永易理恵さんによる「おやつ」のレシピを、蓼科の四季の移ろいとともに紹介。植物と寄り添いながら暮らす日々の喜び、四季の営みをつむぐ、エッセイ＋レシピ本。

目次

香り生まれる春（愛しい春のスピリッツ
朝露ゼリー　ほか）
大気はずむ夏（小花と気泡の小さな世界
宝石箱のパイ　ほか）
色あふれる秋（雨あがりのテキーラ
秋の夜長のチーズケーキ　ほか）
喜び満ちる冬（カラフルなウィークエンド
一日のはじまりのお茶　ほか）

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