赤ちゃんのための補完食入門「改訂版」

ＷＨＯが推進する最新・科学的な離乳食の考え方。生後６ヶ月〜２歳。赤ちゃんの足りない栄養を補おう！「日本人の食事摂取基準２０２５年版」「ＷＨＯ補完食新ガイドライン」対応。

10刷突破の『赤ちゃんのための補完食入門』が最新データになりました。

「日本人の食事摂取基準2025年版」・「ＷHO補完食新ガイドライン」対応！

「母乳育児・ミルク育児どちらも対象です。

突然ですが、「補完食」ってなんでしょうか?
補完食とは、WHO(世界保健機関)が提唱している、科学的な根拠に基づいた、赤ちゃんの成長に必要な栄養を補う食事のことです。
日本でいうところの「離乳食」なのですが、従来の離乳食とは少し異なる点があります。例えば、離乳食は主に月齢を目安に1回食、2回食……と食事の回数を増やしますが、補完食では1日2回の食事からスタートするよう勧められています。(中略)この本では、補完食ってなんだろう? というところからスタートして、日本の離乳食との違いや長所短所、その考え方を解説しています。
(「はじめに」より)

目次

第１章　補完食とはなにか 〜離乳食との違いから見る補完食〜
・ＷＨＯが推奨する補完食とはなにか
・離乳食の特徴及び利点と欠点
・補完食の特徴及び利点と欠点
・離乳食との違いから見る補完食の進め方
・補完食の進め方の実例（相川家の場合）
・補完食はいつから与えるの？　いつまで続けるの？
・赤ちゃんは補完食を食べる準備ができていますか？
・口腔機能の発達から考える離乳食・補完食
・食事の回数は何回？　胃の容量の話
・補完食と母乳・ミルクの与え方
・レスポンシブ・フィーディング
・母乳は続けた方がいいんですか？ 〜母乳育児の利点の話〜

第２章　栄養から考える補完食
・エネルギーギャップから考えるよい補完食
・エネルギー以外の栄養素のギャップ
鉄
亜鉛
カルシウム
ビタミンＤ

第３章　補完食の作り方と食べさせ方
・食材の注意点１　選び方
・注意してほしい食材
・食材の注意点２　食物アレルギーの話
・補完食向きな食材の調理法
　主食１　米
　主食２　オートミール
　主食３　小麦
　主食と共に食べたい食品１　豆類、種実類（ナッツ・種子）
　主食と共に食べたい食品２　動物性食品
　　卵の進め方の一例
　主食と共に食べたい食品３　緑黄色野菜と果物
・栄養をしっかり「補完」するコツ
・食品の多様性
・取り分けで手間を減らす
・補完食 相川家の実践例

ほか

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