糖と脂で体は壊れる 疲労、病気、老化の原因「糖化」の正体
発売日：2025年1月
- ページ数
- １９１ｐ
- ISBN
- 978-4-262-12414-8
- 著者情報
- 米井 嘉一（ヨネイ ヨシカズ）
１９５８年東京生まれ。武蔵高等学校卒業、慶応義塾大学医学部卒業、同大学大学院医学研究科内科学専攻博士課程修了後、米カリフォルニア大学ロサンゼルス校留学。１９８９年に帰国し、日本鋼管病院（川崎市）内科、人間ドック脳ドック室部長などを歴任。２００５年、日本初の抗加齢医学の研究講座、同志社大学生命医科学部アンチエイジングリサーチセンター教授に就任。２００８年から同大学大学院生命医科学研究科教授を兼任。日本抗加齢医学会理事、糖化ストレス研究会理事長、（公財）医食同源生薬研究財団代表理事。現在は抗加齢医学研究の第一人者として、研究活動に従事しながら、研究成果を世界に発信している。最近の研究テーマは老化の危険因子と糖化ストレス
セブン-イレブン受取り(送料無料)
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
宅配（送料¥550税込）
発送目安
発売日（発売日以降は当日）～2日で発送
交通状況・天候の影響や注文が集中した場合等、お届けにお時間をいただく場合がございます。
商品説明
健康、食品、美容、医療分野が注目！「糖化とは？」→体の中のタンパク質が糖と結びついて機能を失うこと。世界的な科学誌も認めた！！！老化研究の最前線。今からでも間に合う実年齢より若くあるための教養。
・SNSの広告でよく見かける「糖化」「AGEs(エイジス)」の正体がわかる！
・健康、食品、美容、医療など多くの分野が注目する「糖化」の最新研究！
・避けるべきは、糖質だけじゃない。「脂でも糖化する！」第一人者が警鐘を鳴らす！
→「唐揚げ」「ワイン」でも糖化する！
・「糖化」とは体の中でタンパク質や脂肪が余分な「糖」と結びつくこと。糖化は細胞を壊す。
・糖尿病、肥満、肌のシミ、シワ……悩みの原因のほとんどは「糖化」
・今まで、糖化は「糖質」で起こると言われてきたが…、「脂」や「アルコール」でも起こる
・「AGEs」は体のあらゆる場所でタンパク質にくっついて疲労、病気、老化の原因に。
★本書で糖化度＝「機能年齢」をチェック！
骨年齢／筋肉年齢／血管年齢／神経年齢／ホルモン年齢
★3か月で若返る！「糖化」から体を守る方法
糖質を避けるだけではNG。脂質も避ける。AGEsを減らす食品をとる
（レモン、ヨーグルト、いちご、カモミール、ルイボスティー、緑茶など）。
食後に15分のスローウォーキング。理想の睡眠時間は７時間半など。
PFC（タンパク質、脂質、炭水化物）バランスを「２：２：６」にする。
目次
第１章 人間は、老いる運命に抗えないのか？
第２章 糖と脂の暴走が引き起こす「糖化」とはなにか？
第３章 こんな悩みも実は「糖と脂」が犯人だった!?
第４章 老化の原因は糖化!? 老化の科学
第５章 糖と脂に要注意！ 「糖化」から体を守る方法
商品詳細
- 出版社名
- 池田書店
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
- 本の帯に関して
- 帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。 - 版・表紙について
- 版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。
