始末のよい料理

身近な食材や冷蔵庫のありものが、ぐっとときめくひと皿に！

スーパーの食材や、冷蔵庫のありもので。
疲れず作れて、新体験のおいしさ！
＜料理家・arikoさん推薦＞
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「余すことなく、おいしく美しく使い切るleikogaさんが作る料理は、食べる人にも素材にも愛情たっぷり。私も食べたい！　真似したい！」（料理家・ariko）
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・一品作れば展開自在　・ひと工夫で味わいUP　・皮やアラもぜいたくに　・保存方法で素材が長持ち　etc.　いつもの素材を隅々まで生かし、和洋折衷、奥行きを楽しむ「始末のよい料理」。そんなコンセプトの発信が話題を呼ぶ、leikogaさん待望のレシピ本です。

目次

ひと粒で二度おいしい　二毛作料理（広東風焼豚
おだしの牛すじ　ほか）
使い切り、食べ切りおかず（牛たたきの焼き漬け
すき焼き肉のバター焼きポン酢　ほか）
ひと皿で完結　麺・ご飯料理（青じその和風スパゲッティ
かき玉なめこうどん　ほか）
隅々まで味わう　始末料理（セロリの葉で香味パウダー
ちょっと残ったハーブはハーブバターやハーブオイル、ハーブビネガーに　ほか）

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