シェリーのお菓子

小林かなえ/著

発売日:2025年1月

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ページ数
95p
ISBN
978-4-579-21467-9
著者情報
小林 かなえ(コバヤシ カナエ)
パリ「エコール・リッツ・エスコフィエ」卒業。パリのホテルなどで修業を重ね、1997年京都で菓子教室「ラ・プティ・シェリー」を開き、全国から通う生徒も多数の人気教室に。レシピ本やパリガイドなど執筆の傍ら、NHK『きょうの料理』などでも活躍。2019年3月「シェリーメゾンドビスキュイ」をオープン。一番人気のビスキュイサンドは、オンラインショップでも即完売し、入手困難な幻のスイーツとも言われるほど。2023年9月にはデセールパフェ専門店「シェリーメゾンドパフェ」をオープン

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商品説明

京都のお菓子屋さん「CHERIE MAISON DU BISCUIT」。一番人気のビスキュイサンド、スコーン、マドレーヌ、季節のパウンドケーキなどの秘蔵レシピを初公開!装画は世界的な画家・ヒグチユウコ氏の絵が彩ります。眺めるだけでも楽しい1冊です。

目次

ビスキュイとクリーム(ビスキュイ
2種のスプレッドクリーム
4種のクリーム)
焼きたてスコーン(スコーン)
恋するマドレーヌ(マドレーヌ)
季節のケイク(ケイク)
シェリーのお菓子

商品詳細

出版社名
文化学園文化出版局
サイズ
18×18cm
対象年齢
一般
フォーマット
単行本

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