マフィン型でつくるはじめての生米スイーツ 家にあるお米でもちふわ食感
発売日:2025年2月
- ページ数
- 79p
- ISBN
- 978-4-259-56824-5
- 著者情報
- リト 史織(リト シオリ)
ヴィーガン料理家。料理教室「Shiori’s Vegan Pantry」主宰。生米パン、生米スイーツの開発者。大学卒業後、エコールキュリネール国立(現・辻調理師専門学校 東京)で日本料理を学ぶ。その後、飲食店、洋菓子店などに勤務。2人の娘の出産後、マクロビオティック、グルテンフリー、ローフードなどを学ぶ。体にやさしい食の追求を続けるなかで、生の米からパンをつくる「生米パン」を開発。以来、「生米パン」や「生米スイーツ」など「生米シリーズ」の講座を開講し、予約が取れないほどの人気を集める。芦屋にてオープンした生米パン専門店「KOME PANTRY」の監修を行う
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商品説明
小麦粉も、米粉も使わない。
目次
基本の生米マフィンのつくり方(玄米マフィン
チョコチップマフィン ほか)
惣菜マフィンは、食事用に。(基本の惣菜マフィン/酒粕惣菜マフィン)
果物と野菜の生米マフィン(みかんのマフィン
りんごクランブルマフィン ほか)
マフィン型でつくるお米のケーキ&スコーン(ベイクドチーズケーキ
キャロットケーキ ほか)
商品詳細
- 出版社名
- 家の光協会
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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