「漬物の力」はなぜスゴイ？　毎日の食卓に欠かせない

あなたの知らない「漬物のチカラ」をぜひ本書で確認してください。

目次

序章　「漬物は塩分過多」ってホント？（「減塩ブーム」の影響は今も
ヘルシーに生まれ変わった現代の漬物　ほか）
第一章　食卓の名脇役・漬物のプロフィール（「漬ける」ってどういうこと？
漬物のはじまりは保存目的　ほか）
第二章　もっと知りたい漬物の魅力（野菜をとるならサラダより漬物
旬のおいしさをキープする「塩」の力　ほか）
第三章　知られざる漬物の健康パワー（食物繊維でお腹スッキリ
食物繊維で死亡率が低下する　ほか）
第四章　知って得する漬物の豆知識（家庭の味の代表格・ぬか漬けの材料
全国のご当地漬物
作って楽しい漬物料理）

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