足りなさを味わう 独歩ちゃんの山ごもりレシピ日記・秋
発売日：2024年11月
- ページ数
- ３５４ｐ
- ISBN
- 978-4-910053-59-2
- 著者情報
- 独歩ちゃん（ドッポチャン）
料理人。１９７０年生まれ。１６歳で料理の世界に入る。２０２２年、埼玉県秩父郡横瀬町に移住。野外フィールドを活用した料理教室「野外独歩ちゃん」を不定期に開催しつつ、きれいに土に還る人生を模索中
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商品説明
猫じゃらしふりかけ、松ぼっくり焼き豚、野草茶漬け…！？「手軽で時短」とは対極の、読者の感覚と想像力を試す唯一無二のレシピ１００。
目次
９月（朝の爽やかさと秋の深まりスパイスを効かせた、沢胡桃とヨモギ
卵茸のスパゲッティーニ ほか）
１０月（金木犀と秋ワラビのハンバーグ
金木犀の琥珀糖 ほか）
１１月（焼き芋アイスとモンブランのパルフェ
夜食麺 ほか）
１２月（オスシシャモのコンフィ
白菜芯のスパイスサラダ ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 百万年書房
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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