まどかの台所　日々の料理、時々ごちそう

発売日：2024年11月

ページ数: １１１ｐ
ISBN: 978-4-487-81720-7
著者情報: 柏木　円（カシワギ　マドカ）
１９７４年、三重県伊賀の丸柱に江戸時代より続く伊賀焼の窯元「〓楽」の七代目で陶芸家の福森雅武の三女として生まれる（妹は「〓楽」八代目福森道歩）。大学卒業後、実家の仕事に就き、結婚して栃木県益子で５年暮らす。夫一天は主に陶器、本人は主に磁器の作陶を続け、仕事場を持つために丸柱に帰郷。益子時代から日々の食事は自宅で、が基本。楽しみは食べて飲むこと。両親から与えられた確かな味覚、特に父からは味を決める大切な要素を教えられ、ていねいに作る料理は、ごく身近で安価な材材料にも光を与え、食べた者を魅了する。潤沢とは言えない生活の中で、誠実で謙虚、何より「美味しく食べたい！」が、かけがえのない豊かさを生んでいる

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商品説明

簡単ですが、こだわりありのうちの定番
つまみは時におかずになる
麺好きの麺々
煮込むことで味を出す
待ってました秋のごちそう
大晦日とお正月
芽吹きの季節
夏のとっておきの楽しみ

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