食べ物のこと、よく知らずママになりました　からだと心と人生が整う食選びの教科書

いつも買ってる商品、ちゃんと裏の成分表を見てますか？隠れ添加物が実は入っているかもしれません。口にするものは、原材料を必ず見て「本物」を見極めよう！カンタンで体に良いレシピ４３品。

アレルギー、アトピー、生理痛、便秘、風邪、片頭痛、うつ症状、不眠、疲労感、イライラ、子どもの夜泣きなど、自分や家族のからだの不調、思い当たることはありませんか？　
それらの症状、実は「食」で見直すことができます！！

10代の頃、モデル活動中のダイエットにより健康を損ねた経験と、その後母になったことを契機に食への関心を深め、スクールで学んだほか農家・生産者の元へ自ら話を聞きに行くなど、積極的に食にまつわる活動を続ける、食のプロの著者による初書籍です。

日常的に何気なく口に入れるものに関して、裏の成分表示を見ずに買っていませんか？　あなたや家族が今口にしているもの、何が入っているか見たことはありますか？
本書では、成分表示の見方、よく使われる原料、原材料などを徹底解説！　添加物や遺伝子組み換え食品などに関しても丁寧に解説し、スーパーやネットでも手に入る「本物」食品の見極め方をご紹介！

また、手作りの調味料をはじめ、自宅で作れる体に優しいレシピもたくさん公開！本書オリジナルのとっておきレシピも必見です！

「食の選び方が変われば、味覚が変わります。味覚が変われば、習慣が変わります。習慣が変われば、心が変わります。心が変わると、人生が変わります。
「誰かのおすすめだから」という他人任せの選択ではなく、「この食品がいい」と自分自身の力で食を選び、選択する力を養うきっかけにしていただければ、私はとてもうれしいです。食を通してより自分を守り、大切な人を守って心と味覚や感覚を築いていきましょう。」（本書「はじめに」より一部抜粋)

目次

第１章　健康と美を作る７大調味料の真実（まずは調味料から本物を知る
伝統調味料を作る大切な国菌　ほか）
第２章　「本物」を見分ける身近な調味料の選び方（だし・めんつゆ　人工的なうま味にだまされないで
スープの素　添加物でできちゃう○○の素　ほか）
第３章　食材のおいしさを知る野菜と生鮮食品の選び方（米　お米は栽培方法が選ぶポイント
野菜　有機野菜っていったい何？　ほか）
第４章　暮らしがもっとＨＡＰＰＹに！日用食品の選び方（水　美しく健康な人は１日２Ｌ以上の水を飲む
清涼飲料水・ジュース　甘い飲み物の見えない砂糖に要注意！　ほか）

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