からだが整う一汁一菜　なじみの食材と調味料でできるおうち薬膳

なじみの材料と調味料でできる、”おうち薬膳”レシピ集。体の不調別に、改善する食材を効率よくとれる一汁一菜献立を提案。

◆なじみの食材と調味料でできるから簡単！
「おうち薬膳」で、からだの不調を整えましょう◆

疲れやすい、疲れがとれない、肩こり、頭痛、
胃もたれ、胃痛、便秘、下痢、貧血、めまい…。
そんな「からだの不調」に悩んでいませんか？

薬膳・発酵料理家、国際中医薬膳師である山田奈美さん。
うちにある材料や調味料で手軽に試せる
「おうち薬膳」なら、思い立ったら今日からすぐに、
からだの不調を改善する食事を取り入れることができます。
しかも、作るのは「一汁一菜」だけでいいんです。

薬膳×発酵を組み合わせたシンプル2品献立で、
毎日の食事でからだの調子を整えましょう。
疲れにまつわる不調／胃腸の不調／
女性ならではの不調／肌・美容に関する不調／
気持ちの不調を改善してくれる
おすすめの食材についての解説もたっぷり。
これらの不調に心あたりがある方、必見です。

目次

１　疲れにまつわる不調“おすすめの食材”（豚肉とかぼちゃの重ね蒸し＋いんげんと春雨のスープ
鮭ときのこの梅だれフライパン蒸し＋かぼちゃのごまみそ汁　ほか）
２　胃腸の不調“おすすめの食材”（豚肉とキャベツのサンドステーキ＋わかめオニオンスープ
肉団子と白菜の春雨スープ＋カリフラワーのペペロンマリネ　ほか）
３　女性ならではの不調“おすすめの食材”（鶏肉としめじの花椒炒め＋にんじんとセロリの洋風粕汁
かつおの梅漬け丼＋納豆とにらのみそ汁　ほか）
４　肌・美容に関する不調“おすすめの食材”（豆腐の３色あんかけ＋山いも団子汁
いわしとプルーンの黒酢煮＋とうもろこしと玉ねぎのスープ　ほか）
５　気持ちの不調“おすすめの食材”（鶏肉のレモン照り焼き＋セロリと切り干し大根のスープ
鮭とパプリカの柑橘マリネ＋しじみの豆乳チャウダー　ほか）

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