うちの豆皿つまみ極上レシピ

お気に入りの皿でちびちび楽しむ６人６様の家飲みレシピ８４。

◆6人の料理人&料理家が提案する、
豆皿にのせてちょこちょこつまみたい、
極上おつまみの厳選レシピ集◆
★
手のひらサイズの器にちょこんとつまみをのせて、
ちびちびつまみながら、お酒をくいっと。
“家にいながらお店気分が味わえる”と好評だった
「うちの豆皿つまみ」シリーズ・好評第2弾です。

レシピを提案してくれるのは、人気料理店の店主や
今をときめく料理家の先生たち、計6人。
体にいい食材を使ったつまみ、やさしい味わいの
中華つまみ、とにかく早く作れるクイックつまみ、
ストック食材で作れる乾物つまみ、
おしゃれなフレンチつまみに、昭和の横丁つまみ……
各人の個性あふれるつまみが次々登場します。

それぞれの方が手持ちの豆皿の中から
お気に入りを選び、盛りつけているのも
この本の大きな魅力のひとつ。
眺めて楽しく、使って役立つ保存版の1冊です。

目次

１　榎本美沙さんの発酵つまみ
２　「中華可菜飯店」五十嵐可菜さんのあっさり中華つまみ
３　ツレヅレハナコさんのスピードつまみ
４　「按田餃子」按田優子さんの乾物つまみ
５　サルボ恭子さんのフレンチつまみ
６　瀬尾幸子さんの昭和の横丁つまみ

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