ＮＥＷ　ＹＯＲＫ　ＬＯＣＡＬ　ＣＯＯＫＢＯＯＫ　食べてみたかったあの料理、知らなかったこの料理

本書は行ってみたいけど、なかなか行けない嶺の花である大都会、ニューヨークのレシピ集。
人種のるつぼ、食のるつぼであるニューヨークシティーで愛されるアイコン的フードから、
観光だけでは知り得なかったマニアックなフードまでが知れる貴重な一冊です。

目次

はじめに/NYの食文化/調味料/道具/ブレックファースト、ブランチ & ランチ/
ディナー/フードトラック/スープ/サラダ/ブレッド/ベイクドトリーツ/トリーツ/
ドリンク/アぺタイザー&アルコール/ストックとソース／保存食/おわりに

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