名医の食卓

ハーバード大学で最新栄養学を学んだ医師は自宅で何を食べているのか？最新のアンチエイジング研究と４０００人の臨床経験から導かれた「食事の正解」。

日本初の米国アンチエイジング学会認定医の食事法

病気にならない、老けない、太らない、簡単レシピ

世の中にはさまざまな健康法があります。「いったい何が正しいの？」と、
わかなくなってはいませんか？
健康になるための食事法は至ってシンプルです。
わたしはハーバードで栄養学を学び、日々、患者さんに最新のアンチエイジング医学に基づいた栄養指導をしています。4000人以上の臨床をしていると、アドバイスはどんどんシンプルでそぎ落とされたものになっていきます。
片や料理は手抜きでおいしくなければ、ずぼらなわたしには続きません。
そこで本書では簡単に健康になれるレシピを載せました。
わたしが日頃からつくり、家庭で食べているものです。
簡単なルールを守るだけで病気にならない、老けない、太らない食事は実現するのです。

目次

第1章　名医の食卓ルール
第2章　名医の食卓レシピ
第3章　名医が教える最高の食べ方
第4章　消化力を高めて体の栄養になる食べ方
第5章　食に関するさまざまな疑問

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