すべてを蒸したいせいろレシピ

時短もダイエットも美肌も、すべてかなう！そして何より…おいしい！！切って詰めて蒸すだけ！お肉も野菜もおやつも。１年中使える究極の時短レシピ。

SNSを中心に、静かなブームとなっている「せいろ蒸し」。せいろは、料理上手な人だけが使いこなせる上級者向けアイテムと思われがちですが、そんなことはありません。むしろ、料理ビギナーさんや、忙しくて料理をする時間がない人にこそ使ってもらいたい便利な調理器具なのです。

料理をする気力ほぼゼロの日でも、家にある食材を適当に切って、せいろに詰め、お湯を沸かしたお鍋の上にのせるだけ。どんな食材も、ふっくら、しっとりおいしく蒸し上がります。素材本来のうまみや甘みが引き出されるから、余計な調味料や油を使わなくても十分においしい。ほったらかしで調理でき、蒸し上がったら、せいろのまま食卓へ出せるから、洗い物が少なくてすむのもうれしいところ。

本書は、「せいろ蒸し」に特化したInstagram投稿が注目を集める、りよ子さんの初レシピ本。切って詰めて蒸すだけのデイリーレシピから、え、こんなものも蒸しちゃうの？と驚くような意外なレシピ、せいろで一度に5品が完成する同時調理レシピまで、一年中使える簡単せいろ蒸しレシピをご紹介します。

＜コンテンツ＞

第１章　切って詰めて蒸すだけ！ せいろレシピ１週間

在宅ワークのランチも、遅く帰った日の晩ごはんも、週末の晩酌もブランチも、全部せいろにおまかせ！　忙しい毎日を支えてくれるのは、いつだって、好きな食材を切って詰めて蒸すだけのせいろごはんです。

第２章　なんでも蒸したい！ １年中せいろレシピ

お肉やお魚はふっくらしっとり、野菜はうまみや甘みがぐんと引き立つ！　ふだんは炒めたり煮たりして作る料理も、せいろで蒸すと新しいおいしさを発見できます。寒い季節だけでなく、３６５日楽しめるのもせいろの魅力！

第３章　一気に最大５品完成！ せいろで同時調理レシピ

色とりどりの小さなおかずが並ぶ食卓、憧れますよね。一品一品作るのは大変ですが、せいろを使えば、一気に何品もできるんです。この章ではひとつのせいろで同時に最大５品が完成する、とっておきのレシピを紹介します。

第４章　バリエいろいろ！ せいろのかんたん定番レシピ

せいろ料理と聞いて真っ先に思い浮かぶのは、どんな料理？　シュウマイや餃子などの点心？　それとも、ふわふわの蒸しパン？　この章では、そんな定番せいろ料理をかんたんに作れるレシピをご紹介。おうちで蒸すと味も格別！

目次

１　切って詰めて蒸すだけ！せいろレシピ１週間（月曜日　からだ整いごはん
火曜日　ほっとやさしい鶏キャベ蒸し　ほか）
２　なんでも蒸したい！１年中せいろレシピ（主菜
副菜
主食
仕込みおき
おやつ）
３　一気に最大５品完成！せいろで同時調理レシピ（和風５品献立
洋風５品プレート
中華風５品献立
アスリートのための３品弁当
せいろがなくても蒸したいレシピ）
４　バリエいろいろ！せいろのかんたん定番レシピ（点心
米粉の蒸しパン）

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