自然流食育のすすめ「新装改訂版」

３０年を超えたロングセラー・新装改訂版。日本人の食の原点から、飽食・偏食の時代を見つめ直す。今必要なのは、知の教育より食の教育。何をどう食べるのか―名小児科医からのアドバイス。

目次

１　むしばまれる子どもの体（体格の変化と体質
不自然な生活の結果
日本の食文化と子どもの食育）
２　食の原点（ヒトは何を食べてきたか
日本人は何を食べてきたか
今、何を食べればよいか）
３　血の食育（ご飯を食べよう
水を飲もう
牛乳は体に良いか
おかずの選び方
体が喜ぶおやつを）
４　動と気の食育（咀嚼の重要性
血の流れをよくする
「気」を食べる）
５　子どもの未来のために（子どもの短命化を防ぐには
少子化を防ぐには
学校給食の改善を）

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