ホルモン大航海時代　ポルトガルと日本で見つけた自分のための鱈腹レシピ２３

人はレシピ通りになんて生きられない。人生の大海原に漕ぎ出すあなたへ届けたい、毎日を機嫌よく過ごすための（ほぼ）一人前で作れるレシピ。

人はみな、ホルモン大航海時代をゆく小舟のようなもの。
思春期はホルモンの嵐の往路を、更年期はその復路の嵐を進む。そして進みながら戸惑う。
婚期とは？結婚とは？離婚とは？母とは？娘とは？老いとは？

ポルトガル料理研究家で文筆家の著者が
人生の大海原で奮闘するあなたに届けたい、
毎日を機嫌よく過ごすためのエッセイと、ほぼ一人前レシピ23品。
「人は誰かの示したお手本やレシピ通りになんて生きられない」
だから日々のごはんこそ、我儘に作るのだ。

１章　お手本には囚われたくない、料理も生き方も（だってお手本は誰かが作った理想）
お手本の呪い／生き方を最適化する／鶏もつを塩味で煮る／さよならから、はじめる／伝言ゲーム（味の）
・レンチン蒸し鶏ごはん
・鶏もつ塩煮
・あの鍋
・ワンボウルたらこパスタ
２章　米で呑む国、ポルトガル（ひとり訪れた先で見つけた新しい価値観）
35歳ひとり大航海時代／女たちの厨房／ルシア姉さん／で、サヨーリはなにが大事なの？／産むタイミング問題
・鴨ごはん
・ポルトガル式あさりごはん
・トマトごはんと豆鰺フリット
・砂肝のガーリックパプリカ炒め
・サワーポテタコ
３章　いつの日か、ひとり暮らしをするきみへ
ひとり暮らし宣言／自分マニア／私専用レシピブック／鶏団子鍋セラピー／背徳の生ハムごはん／フリーダム自炊
・心のままに鶏団子鍋
・背徳の生ハムごはん
・愛しの納豆蕎麦炒め
・たこの温かいカルパッチョ
・おいしいキムチの炒飯
・塩豚と野菜のハーブ蒸し
・長芋のり塩ポテト
４章　親子だもの（親になったが子でもある）
謝罪ぶりかま／下戸がほやを捌く／『おかめ』の時間
・日曜日のじゃが芋お焼き
・湯気プリン
・気ままに白玉団子
５章　私だけの航海を続ける（そして楽しく生きる）
食堂を開く／ボジャドール岬を越える／フライパンホットサンド
・フライパンホットサンド3種（キャベツ・玉ねぎ・山盛りレタス）
・寝ぐせカスタードトースト

目次

１章　お手本には囚われたくない、料理も生き方も―お手本の呪い／生き方を最適化する／鶏もつを塩味で煮る／さよならから、はじめる／伝言ゲーム（味の）（レンチン蒸し鶏ごはん
鶏もつ塩煮
あの鍋
ワンボウルたらこパスタ）
２章　米で呑む国、ポルトガル―３５歳ひとり大航海時代／女たちの厨房／ルシア姉さん／で、サヨーリはなにが大事なの？／産むタイミング問題（鴨ごはん
ポルトガル式あさりごはん　ほか）
３章　いつの日か、ひとり暮らしをするきみへ―ひとり暮らし宣言／自分マニア／私専用レシピブック／鶏団子鍋セラピー／背徳の生ハムごはん／フリーダム自炊（心のままに鶏団子鍋
背徳の生ハムごはん　ほか）
４章　親子だもの―謝罪ぶりかま／下戸がほやを捌く／『おかめ』の時間（日曜日のじゃが芋お焼き
湯気プリン
気ままに白玉団子）
５章　私だけの航海を続ける―食堂を開く／ボジャドール岬を越える／フライパンホットサンド（フライパンホットサンド３種
寝ぐせカスタードトースト）

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