まいにちのおうち中華８０　家のコンロでも１００％おいしい！

中華は、とことん気楽に作ろう！町中華コック発！うまさ保証レシピ。おうち中華は鍋ふるな！誰が作っても美味しい、には理由がある！煮込まない角煮／店レベルの野菜炒め／ほったらかし酔っぱらいえび／肉だけシンプル酢豚／秒でなくなる干豆腐レシピ／切り方自由のチンジャオロース／流行らせたい中華的目玉焼き。

今すぐ食べたい、まさに「俺たちの中華」なレシピが80品！
山形県酒田市で町中華のコックとして働きながら、YouTubeで中華料理の奥深さ、作る楽しさを独特の表現で分かりやすく発信する、おおたきさん初の著書。「どうしてその工程が必要なのか初めてわかった」、「簡単なのに想像を超えるおいしさでびっくり」など、誰が作ってもおいしい味の確かさで、チャンネル登録者が半年で一気に10万人以上増え、現在は22万人を超える。本書では、家庭のコンロの火力でも美味しく作れ、食材も調味料も最小限、パパっと作れるおうち中華レシピ、週末少し時間をかけて作りたい本格的な中華料理、ハンバーグや肉じゃが、オムライスなどの日本の家庭料理を中華風にアレンジした著者オリジナルレシピなどを収録。

目次

はじめに　
おおたき的中華の心得／おおたき的 中華料理はここを押さえろ！／実は万能 中華調味料を使いこなせ！／本書の使い方
PART1　おおたきセレクションベスト10
PART２　定番中華をガチで作る
PART３　家庭料理を中華アレンジ
PART４　お酒がすすむおつまみ中華
PART５　名もなき中華で余りものを使い切れ
PART６　すぐに作れる「あと一品」中華
PART７　満腹になれる！中華ランチ

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