ａｔｅｌｉｅｒ　ｈ季節の果物とケーキ

お菓子研究家・本間節子さんが自宅で行っている少人数のお菓子教室「ａｔｅｌｉｅｒ　ｈ（アトリエ・エイチ）」で一番人気の季節のくだものを生かした「果物ケーキ」のレシピ本。春、夏、秋、冬――季節ごとの旬を生かしてつくる果物ケーキを４５品紹介しています。◎ショートケーキ／春・バナナ紅茶味、グレープフルーツ、夏・さくらんぼ、すいか、メロン、秋・ピオーネ、洋梨、栗とキャラメル、冬・紅玉、クリスマスケーキ　◎ロールケーキ／春・いちご、モカ、夏・アメリカンチェリー、マンゴー、桃、秋・無花果、チョコと栗、洋梨とりんご、冬・柚子と白あん、柑橘　◎タルト＆パイ／春・いちご、バナナチョコ、グレープフルーツ、夏・さくらんぼ、あんず、桃、秋・柿、無花果、栗。冬・タルトタタン、りんご、レモン　◎パウンドケーキ／春・バナナ、キャロット、夏・ブルーベリー、すだち、秋・栗、かぼちゃ、冬・紅玉、柚子、レモン

お菓子研究家・本間節子さんが自宅で行っている少人数のお菓子教室「atelier h（アトリエ エイチ）」で一番人気の季節のくだものを生かした「果物ケーキ」のレシピ本。春、夏、秋、冬――季節ごとの旬を生かしてつくる果物ケーキを45品紹介しています。◎ショートケーキ／春・バナナ紅茶味、グレープフルーツ、夏・さくらんぼ、すいか、メロン、秋・ピオーネ、洋梨、栗とキャラメル、冬・紅玉、クリスマスケーキ　◎ロールケーキ／春・いちご、モカ、夏・アメリカンチェリー、マンゴー、桃、秋・無花果、チョコと栗、洋梨とりんご、冬・柚子と白あん、柑橘　◎タルト＆パイ／春・いちご、バナナチョコ、グレープフルーツ、夏・さくらんぼ、あんず、桃、秋・柿、無花果、栗。冬・タルトタタン、りんご、レモン　◎パウンドケーキ／春・バナナ、キャロット、夏・ブルーベリー、すだち、秋・栗、かぼちゃ、冬・紅玉、柚子、レモン

目次

１　ＳＰＯＮＧＥ　ＣＡＫＥ　季節のショートケーキ（いちごのショートケーキ
バナナの紅茶ショートケーキ　ほか）
２　ＲＯＬＬ　ＣＡＫＥ　季節のロールケーキ（いちごのロールケーキ
バナナのコーヒーロールケーキ　ほか）
３　ＴＡＲＴ　＆　ＰＩＥ　季節のタルトとパイ（いちごのタルト
バナナのチョコレートタルト　ほか）
４　ＰＯＵＮＤ　ＣＡＫＥ　季節のパウンドケーキ（バナナケーキ
キャロットケーキ　ほか）

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