パパパパン定食　行列のたえないパン店ビーバーブレッドの新提案　和洋中いつもの料理がパンに合う！

パンとおかずの新・マリアージュ、５０レシピ。おうちで簡単！手作りパン３レシピ。

行列のたえない人気パン店「ビーバーブレッド」の割田健一氏が、少しの工夫で、いつものおかずをパンにぴったりの一皿に変える、目からウロコの新提案を集めた一冊。パン職人としてお店のパンを作るだけでなく、数多くのレストラン・シェフから信頼され、料理に合わせたオリジナルパンを考案してきた経験をもつ彼。プロも認める卓越したパンと料理のマリアージュ力が、焼き魚＆味噌汁、焼き肉、麻婆豆腐、さばの味噌煮…といった従来はごはんが定番だったおかずたちを、パンにぴったりの新しいメニューに変身させる！　本書では、いつものおかずとパン、新感覚サンドイッチ、お酒のつまみパン、パンのおともなどのテーマに添った50品のレシピと、初心者でもおうちでかんたんに焼ける3種の手作りパンレシピを掲載。この一冊で、パンの世界がぐんと広がり、日々の食卓がもっとバラエティあふれた豊かなものになること間違いなし。

目次

１　いつものおかずとパン（鶏の唐揚げ　ｗｉｔｈ　山食パン
焼き魚パン定食　ｗｉｔｈ　雑穀パン　ほか）
２　思うままにサンドイッチ（パンの開き　ｗｉｔｈ　サワー・ドゥ・ブレッド
しらすレモンオリーブ　ｗｉｔｈ　パン・ド・ミ　ほか）
３　お酒のつまみパン（ベルギーレッドビール　ｗｉｔｈ　ソシソン、シナモンロール
白ワイン　ｗｉｔｈ　オリーブパン　ほか）
４　おうちで簡単手作りパン（ここで使用した主な材料、道具、調理機器
初心者のためのパン作りのポイント１０　ほか）
おうちでパンをおいしく食べるためのＱ＆Ａ

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