腎機能が改善するおいしいゼロ塩スープ　腎臓の世界的名医が教える

腎機能を守り、改善する食べ方と知識の決定版！

腎機能を守る食べ方の基礎にはじまり、腎臓病の全ステージの人の役に立つ実践的スープレシピを紹介します。薬味や香辛料を使っておいしさを感じられる「スープによる食のレッスン」を提案。食事療法を「つらいもの」から「無理のないもの」に感じてもらえるきっかけになるように、体調を守る副菜、おかずの自由度が増す「調整食カタログ」なども収載。食べることを楽しみながら腎臓も守るゼロ塩長生きスープの作り方が一冊に。

目次

ゼロ塩スープで味覚革命！薄味で満たされて腎機能を守る
１　腎機能を守るには腎臓のことを知っておきたい
２　腎機能を改善する食べ方ルールをマスターする
３　腎機能を守るなら最初に試したいゼロ塩スープ
４　腎機能をいたわる繰り返し作りたいゼロ塩スープバリエ
５　腎機能が気になる人も家族といっしょにおいしい食事を

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