有元家のお弁当

楽しんで作れば、食べる人も楽しい。お弁当はみんなが楽しくなる食事です。娘３人に作った経験から生まれたお弁当、自身の幼い頃の思い出の味、毎年作る季節のお弁当まで全２５種類を紹介。すべてのお弁当に物語があり、前の晩の有効利用、隙間のおかずの大切さ、色合いが大事なことなど、お弁当の王道から変化球まで、どなたにもすぐに使える工夫を満載しています。

楽しんで作れば、食べる人も楽しい。お弁当はみんなが楽しくなる食事です。娘３人に作った経験から生まれたお弁当、自身の幼い頃の思い出の味、毎年作る季節のお弁当まで全２５種類を紹介。すべてのお弁当に物語があり、前の晩の有効利用、隙間のおかずの大切さ、色合いが大事なことなど、お弁当の王道から変化球まで、どなたにもすぐに使える工夫を満載しています。

目次

「人気おかず」を引き立てるお弁当のコツ　鶏つくね弁当
水気を出さないおかずの工夫をしました　から揚げ弁当
日本の春のお楽しみ！“春のお弁当”たけのこご飯弁当
いつものおかずを「のっけ丼」にする　しょうが焼き弁当
「具がたっぷり」がうれしい、おいしい　サンドイッチ弁当
作るのも食べるのも楽しい、変わり種もいいものです　玄米の揚げおにぎり弁当
お弁当に向くシュウマイがあります　シュウマイ弁当
「今日は玄米ご飯にしましょう」というアイデア　玄米ご飯弁当
「大きい」ってすてきなこと　オムレツ弁当
食べるときに味をつける焼きそばがいいのです　焼きそば弁当
夏こそ、作り置きが活躍します　“夏のお弁当”梅しそご飯弁当
肉よりもご飯が主役。ここぞという日のごちそう弁当　ステーキご飯弁当
日常のお弁当は２品主義でいいんじゃない？ドライカレー弁当
たまに変化球を投げると、これが意外に大好評！クスクス弁当
パンの原型、ピアディーナを焼く　ピアディーナ弁当
無性に食べたくなる、永遠のお弁当　きじ焼き弁当
野菜だけを芯にする細巻きずし、人気者です　細巻きずし弁当
一色でも二色でもいいのです　三色弁当
焼き魚はお弁当のおかずになるか　鯛の塩焼き弁当
うちのスタンダード。この組み合わせが好きです　おむすび弁当〔ほか〕

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