野菜のレシピ事典　どんな野菜も１０分で新しい味になる

野菜を使い切るには、これを作ればいい。２５０レシピとコツ。

食事作りの際、「あと一品何かつくれないか…」と迷う人も多いかと思います。
本書では、余った定番おうち野菜でササッと「あと一品」が作れるレシピを250程度紹介しています。
「にんじんもち」「なすチップス」「なめこのから揚げ」など、野菜の可能性を最大限引き出した、
驚きのあるレシピばかり。
また、野菜の「部位別」「切り方別」の活用法やアドバイスなど、知っておくと
便利な知識を散りばめ、新しい「野菜の事典」として長く使える本にしています。

目次

１　根菜のレシピ
２　いも・ねぎのレシピ
３　葉野菜のレシピ
４　実野菜のレシピ
５　花・茎・豆野菜のレシピ
６　きのこのレシピ
７　香味野菜のレシピ

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