私を整えるスープ

おうちでつくるスープは簡単でＯＫ。ほっこりスープが作れたら体も心も整つて、人生は大きく変わるはず。あたたかなあなたを取り戻せる、体も心も楽チンになる「整えるスープ」をご紹介。

ようやく昼ごはんを片付けてホッとしたのも束の間、また魔の時間がやってくる……！
「困ったな、夕飯何作ろう？」と考えて準備するのが嫌でたまらない！

どんなに疲れていても、どんなに悲しくても、やさしく自分を応援してくれるほっこりスープがあれば、心身ともに健やかに。

レシピにはさりげなく薬膳の工夫が盛り込まれているから、
きっとあなたの疲れた体と心を癒してくれるはず。
スープがくれる「自分にやさしくする時間」を大切にして、
あなたの幸せにつながるきっかけを料理でみつけてみませんか？

”毎日の料理がしんどい、つらい、でもちゃんとしたい……という葛藤から、ラクになれた！”と評判の『私を整えるごはん』の第2弾
『私を整えるスープ』ではスープに特化して、あたたかなあなたを取り戻せる、幸せな食事につながる考え方と、体と心を「整えるスープ」レシピをお届けします。

目次

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はじめに 人生はスープのように
今のあなたにぴったりのスープは？

第1章　疲れてクタクタ……そんな時こそスープ
スープの気持ち
疲れた時こそ、スープにしよう
”料理苦手”がなくなる一歩
豊かさを取り戻す料理
キッチンに立つのが楽しくなった理由
コンビニへ行くより簡単！美味しい！ヘルシー！　
エステに行くよりコスパがよい美をつくる食
疲れていてもすぐ作れて、ぐっすり眠れる食事
食事を整えると幸福度が上がる
朝５分スープでいいスタートを
すぐに元気が取り戻せるスープ
あなたをやさしく応援するスープ
心ホッとスープ
コーヒーをドリップするように料理する
「今にすべてを」


第2章　整うスープが簡単にできる魔法のステップ
基本を把握する
具の選び方
味の決め方
トッピングやアレンジの工夫
引き算式料理法
【素材をシンプルに】材料はできる限り厳選
【工程をシンプルに】ステップはイメージで覚えられるくらいに
【調味料をシンプルに】たくさん足さずに引き算式にする調味料
【道具をシンプルに】お気に入りの鍋はひとつあればOK
【買い出しをシンプルに】余分なものを買わないコツ
【出汁をシンプル】難しい出汁は、手放してＯＫ
・まな板も包丁もいらない整うスープの作り方とポイント


第3章　食べて実感！整うスープの作り方
まな板・包丁いらずのスープ
【肝・腎ケア】ブラックスープ〜白髪予防に〜
まな板・包丁いらずのスープ
【肝・心・脾ケア】トマトスープ〜睡眠障害を軽減したいなら〜
【脾・腎ケア】焼き芋スープ〜ほっこり元気をつけたい時に〜
【肝・脾・腎ケア】レモン入りエビスープ〜血流よくスタミナUP〜
【脾・肺ケア】かぼちゃと鮭のクリームシチュー　〜体を温め、やる気UP〜
【心・脾・肺ケア】玉ねぎスープ〜消化よく体リセット〜
【肝・腎ケア】キャベツの生姜スープ〜胃もたれしたら〜
【脾・肺・腎ケア】ブロッコリー×舞茸のごま味噌スープ〜免疫力強化なら〜
【　ほか

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