２週間で変わる！整う、「腸活」　ＮＨＫあさイチ

「あさイチ」で反響の大きかった、腸活に役立つ情報が満載！日本人の腸内細菌は大きく５タイプに分けられる。肥満・血糖値・免疫力・健康長寿にもかかわる「短鎖脂肪酸」パワー。料理のおいしさと栄養価をアップさせる活用レシピ。腸内環境をハッピーにする生活、始めませんか。

NHKの朝の人気番組「あさイチ」で放送した「腸活」に関連する内容が1冊に。レシピやエクササイズ、最新研究にもとづく情報が満載！

2022年に発表された「日本人の腸内細菌叢は大きく5 タイプに分けることができ、タイプごとにかかりやすい疾患リスクがわかる」という研究や、腸内細菌が人間の持久力をアップさせた実験など、最新研究にもとづき「あさイチ」制作班が丁寧に取材を重ねた、信頼できる情報がたっぷり。また、腸内年齢チェックシートなど、腸内細菌を元気に増やす＆育てるためのコツやテクニックをたっぷりとご紹介。さらに、近年とても注目されている「短鎖脂肪酸」の健康効果、効果的な増やし方についても解説しています。「ヨーグルト」「オートミール」「米こうじ」など、腸にいいとされる食材の腸への効果や、効果的・効率的なとり方、おいしくて体にうれしい活用レシピも多数収録。

＜目次内容＞
第1章　2週間がんばれば、腸は変わる！　腸内細菌の増やし方・育て方　●あなたの食事の傾向はどのタイプ？　最新研究から　日本人の腸内細菌は大きく5タイプに分類される　●少しの工夫で健康食に！　おすすめ食事改善例　１か月で腸内細菌は変わるのか!?　チャレンジ　●腸が整えば、心も整う!?　「脳腸相関」って？　最新研究から　腸内細菌が人間の持久力をアップさせる!?　●あなたの腸は何歳？　腸年齢セルフチェックシート　●自分の腸内環境は？　便チェックシート　専門家スペシャルインタビュー　内藤裕二さん
第2章　腸活の強い味方！　「発酵性食物繊維」のスゴイパワー　●腸活の新常識！　腸内で発酵を促す、「発酵性食物繊維」　●短鎖脂肪酸のうれしい3つの働き　●効果的に腸全体を活性化するヒント　●京丹後市の長寿のヒミツ　●発酵性食物繊維たっぷりスペシャルレシピ　●腸内環境を整えるエクササイズ　●栄養豊富な健康食材、「オートミール」をもっと知りたい！「オートミール」レシピ　●オートミールの「セカンドミール効果」を利用して、かしこくダイエット！　●スイーツ欲を満たすお助けレシピ
第3章　乳酸菌、ビフィズス菌パワーを最大限に生かす！　「ヨーグルト」最新活用術　●細菌パワーを知ると、選び方が変わる!?　進化を続ける「機能性ヨーグルト」　●栄養満点のヨーグルトから、さらに効果的に栄養をとる方法　●栄養もおいしさもいいことずくめ！ヨーグルトで乾物戻しレシピ　●イタリアンと和食の一流料理人が教えるレシピ　●時短で作れる！「水切りヨーグルト」まるごと活用術　水切りヨーグルト＆ホエー　まるごと活用レシピ
第4章　おいしさ＆健康効果たっぷり！　「米こうじ」お手軽活用術　●うれしい健康効果がたくさん！　再び注目される「米こうじ」　●米こうじ×おからで簡単おいしい！　栄養満点みそがひと晩でできる！　●食材との組み合わせは無限大！　「米こうじ」×○○絶品レシピ　●老舗こうじ屋さんの新・塩こうじ活用術　「塩こうじ」×○○で作る万能うまみ調味料　●最新の研究で明らかになった、こうじ菌のパワー！

目次

第1章　2週間がんばれば、腸は変わる！　腸内細菌の増やし方・育て方
あなたの食事の傾向はどのタイプ？
最新研究から　日本人の腸内細菌は大きく5タイプに分類される
少しの工夫で健康食に！　おすすめ食事改善例
１か月で腸内細菌は変わるのか!?　チャレンジ

腸が整えば、心も整う!?　「脳腸相関」って？
最新研究から　腸内細菌が人間の持久力をアップさせる!?

あなたの腸は何歳？　腸年齢セルフチェックシート
自分の腸内環境は？便チェックシート
専門家スペシャルインタビュー　内藤裕二さん
第2章　腸活の強い味方！　「発酵性食物繊維」のスゴイパワー
腸活の新常識！　腸内で発酵を促す、「発酵性食物繊維」
短鎖脂肪酸のうれしい3つの働き
効果的に腸全体を活性化するヒント
京丹後市の長寿のヒミツ

発酵性食物繊維たっぷりスペシャルレシピ
腸内環境を整えるエクササイズ

栄養豊富な健康食材、「オートミール」をもっと知りたい！
「オートミール」レシピ
オートミールの「セカンドミール効果」を利用して、かしこくダイエット！
スイーツ欲を満たすお助けレシピ
第3章　乳酸菌、ビフィズス菌パワーを最大限に生かす！　「ヨーグルト」最新活用術
細菌パワーを知ると、選び方が変わる!?　進化を続ける「機能性ヨーグルト」
栄養満点のヨーグルトから、さらに効果的に栄養をとる方法
栄養もおいしさもいいことずくめ！ヨーグルトで乾物戻しレシピ
イタリアンと和食の一流料理人が教えるレシピ

時短で作れる！「水切りヨーグルト」まるごと活用術
水切りヨーグルト＆ホエー　まるごと活用レシピ

第4章　おいしさ＆健康効果たっぷり！　「米こうじ」お手軽活用術
うれしい健康効果がたくさん！　再び注目される「米こうじ」
米こうじ×おからで簡単おいしい！　栄養満点みそがひと晩でできる！

食材との組み合わせは無限大！　「米こうじ」×○○絶品レシピ
老舗こうじ屋さんの新・塩こうじ活用術　「塩こうじ」×○○で作る万能うまみ調味料
最新の研究で明らかになった、こうじ菌のパワー！

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