がんにも勝てる長生きスープ

がんの名医が世界中の医学研究を調べてたどり着いた抗がん効果たっぷりのレシピ＆ヒント１００。

「がん食事本」の決定版！
科学的根拠のある「抗がん食材」を使ったスープレシピ集です。

1000例以上のがん患者を治療した名医が
世界中の医学研究を調べてたどりついた食事術を大公開！

スープをすすめる理由は……
・野菜などのかさが減るので多くの量を食べられる
・栄養素を余すことなくとることができる
・作り置きできるので忙しい人でも続けやすい
・食欲のない人でものどを通りやすい

「抗がん食材」ベスト10と
それを２種類以上使ったスープレシピを68種類掲載。
がんになるリスクを確実に減らす、
たとえ、がんになっても長生きできるレシピ本です。
ぜひ毎日の食事に取り入れてください。

【本書「はじめに」より】
いまは２人に１人ががんになる時代。日本人の死因第１位でもあります。がんを防ぐことが、健康長寿への一番の近道とも言えます。

「これを食べるとがんが消える」という食材はありませんが、がんの予防に役立つ食べ物が、近年、少しずつわかってきました。人間やマウスの研究によって、さまざまな「抗がん作用」ともいうべき効果のある食材が、科学的に認められてきたのです。

また、2023年に発表されたがん患者さんを対象にした最新の研究では、どんなものを食べたかで、がんの治療効果や生存率が変わってくることもわかりました。

何を食べるかということは、がんの予防にも、がんになったあとの寿命にも関係しているということです。

目次

第１章　がんリスクを減らす「抗がん食材」10
●キャベツ
●ブロッコリー
●玉ねぎ
●にんにく
●大豆
●きのこ
●脂ののった魚
●海藻
●トマト
●にんじん

第２章　長生きスープ＆みそ汁レシピ
●簡単！　注ぐだけスープ
●厳選！　具材２種スープ
●満足！　おかずスープ
●冷凍ＯＫ！　とろうまポタージュ

第３章　がんに負けない食事術
●主食の食べすぎでがん進行の恐れあり
●がんを遠ざける「肉」の食べ方
●「スープファースト」で効果倍増
●みそ汁は塩分に要注意
●フルーツ、食べるならこれ
●がん専門医がすすめる「おやつ」3選
●「遅い夕食」はがんリスク増
●「朝食抜きの人」もがんになりやすい
●カップ麺、清涼飲料水などにご用心
●お酒を１杯減らしてコーヒーを飲もう
《体験談》抗がんみそ汁でがん進行せず

第４章　食事にまつわる６つの大誤解
●誤解１　食べ物でがんが消える
●誤解２　にんじんジュースががんに効く
●誤解３　がんには「断食」が効果的
●誤解４　がんを急速に早める食材がある
●誤解５　抗がん剤中は生ものNG
●誤解６　サプリメントは意味ない

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