英語で読む和菓子５０選

和菓子の材料、製法、来歴などを英文で紹介。

日本人になじみがあり、日本食としても世界から注目されている和菓子50種を水彩画と英文で解説。和菓子は「何でできていて、どのようにつくられたのか」のみならず、「起源や歴史はどのようなものか」について、難しいと思われる英文や英単語には日本語訳を付けて、語学勉強をしながら読み進められるようにもなっている。

目次

Preface 序文／Characteristics of ea?h period 時代ごとの特徴

Arare & Okaki あられ、おかき／Tokoroten ところてん／Karintou かりんとう／Nerikiri ねりきり／Okoshi おこし／Senbei せんべい／Kanoko かのこ／Yomogi-mochi よもぎもち／Chimaki ちまき／Hanabira-mochi はなびらもち／Kuri-mushi-yokan くりむしようかん／Nanbu-senbei なんぶせんべい／Minazuki みなづき／Dango だんご／Kimi-shigure きみしぐれ／Uguisu-mochi うぐいすもち／Konpeitou こんぺいとう／Castella かすてら／Alheitou あるへいとう／Bouro ぼうろ／Tart たると／Fubuki-manjyu ふぶきまんじゅう／Ama-natto あまなっとう／Imokenpi いもけんぴ／Yatsuhashi やつはし／Ohagi おはぎ／Shiruko しるこ／Rakugan らくがん／Mizu-yokan みずようかん／Kuzu-mochi くずもち／Kuzu-manjyu & Kuzu-zakura くずまんじゅう、くずざくら／Suama すあま／Yokan ようかん／Kashiwa-mochi かしわもち／Hishi-mochi & Hina-arare ひしもち、ひなあられ／Sakura-mochi さくらもち／Kintsuba きんつば／Roppo-yaki ろっぽうやき／Taiyaki たいやき／Imagawa-yaki いまがわやき／Ayu あゆ／Ningyo-yaki にんぎょうやき／Kuri-manjyu くりまんじゅう／Momoyama ももやま／Daifuku だいふく／Dorayaki どらやき／Monaka もなか／Kaki-no-tane かきのたね／Kabuki-age かぶきあげ／Anmitsu あんみつ

Main references 主な参考文献／To those who picked up this book 本書を　ほか

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。