ほっとする北欧のおやつ　スウェーデン在住のパティシエが教える

北欧４か国３５レシピ。人気ＹｏｕＴｕｂｅチャンネル「Ｂｏｎ　Ａｉｂｏｎ」発。北欧で愛される、素朴で可愛いおやつを在住パティシエが、丁寧に教えます。北欧でレシピ本を２冊出版している著者の日本初のレシピ本。Ｆｉｋａ（フィーカ）しましょう！

◎スウェーデンには、「コーヒーと甘いもので休憩する」フィーカという習慣があり、どこか素朴で可愛いおやつがたくさんあるのです。在住の日本人パティシエが、北欧で愛されるおやつのレシピを丁寧に教えます。
◎YouTubeで北欧の暮らしやお菓子作りなどを発信し、スウェーデンで2冊のお菓子のレシピ本を出版している著者の日本初のレシピ本。
◎スウェーデンを中心に、北欧4か国35レシピを収録しており、北欧のエピソードを綴ったコラムも充実。デコレーションに便利な「北欧4か国の国旗」pdfのダウンロード特典付き。
＜構成＞
●スウェーデンで愛されるFika（フィーカ）の習慣
●part１、醗酵菓子　…シナモンロール、セムラなど
●part２、小さなお菓子　…ダムスーガレ、ジンジャークッキーなど
●part３、大きいケーキ …りんごのケーキ、ブルーベリーパイなど
●part４、特別な日のお菓子　…プリンセストルタ、ルーネベリタルトなど
●part５、軽食のおやつ　…ワッフル、ベル―ベリースープなど
column
●北欧人はマジパンのお菓子が大好き
●季節ならではのお菓子の楽しみ
●北欧各国のお菓子を巡る旅　etc.

目次

１　発酵菓子（カルダモン香るシナモンロール
巻き方違い１　フィンランド式　ほか）
２　小さなお菓子（ラズベリージャムサンドのスライスクッキー
チョココーティングのマシュマロケーキ　ほか）
３　大きいケーキ（おばあちゃんの庭のりんごケーキ
スパイス入りにんじんケーキ　ほか）
４　特別な日のお菓子（プリンセスの愛したマジパンケーキ
ナショナルデーのいちごタルトレット　ほか）
５　軽食のおやつ（薄焼きサクサクの北欧式ワッフル
薄焼きもちもちパンケーキ
ブルーベリーのデザートスープ）

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