アルプスの少女ハイジの料理帳
イザベル・ファルコニエ／著 アンヌ・マルティネッティ／著 金丸啓子／訳
発売日：2023年11月
- ページ数
- １５８ｐ
- ISBN
- 978-4-562-07349-8
- 著者情報
- ファルコニエ，イザベル（ファルコニエ，イザベル）（Ｆａｌｃｏｎｎｉｅｒ，Ｉｓａｂｅｌｌｅ）
ジャーナリスト、文芸評論家。１９７０年スイスのヴヴェイに生まれる。雑誌などにコラムを寄稿するかたわら、２０１１年から２０１８年までジュネーブ・ブックフェア会長を務め、２０１５年からはローザンヌ市の書籍政策代表に任命されている。２０２３年７月、スイス記者クラブ会長に就任
マルティネッティ，アンヌ（マルティネッティ，アンヌ）（Ｍａｒｔｉｎｅｔｔｉ，Ａｎｎｅ）
編集者、作家。１９６９年フランスのニースに生まれる。推理小説の翻訳者、出版社の編集長を経て、推理作家が小説に登場させた料理に注目するようになる。作家や小説にまつわる料理本をこれまで３０冊近く刊行
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商品説明
子どもの頃にあこがれたあの料理がつくれる！おじいさんの大鍋煮込み、溶かしチーズのラクレット、おばあさんのケーキ…。世界中で愛される名作児童文学に登場する料理・お菓子のレシピと、物語世界の解説。
世界中で愛される名作児童文学『アルプスの少女ハイジ』に登場する料理が作れるレシピと、物語の背景と文化の解説。料理から物語世界を知ることができるフルカラーフォトガイドブック。
目次
第１章 デルフリ村（ペーターのスープ
仔羊肉の煮込み
ベーコンとキャベツの柔らか煮
おばあさんの白パン
お弁当用のビスケット
復活祭のマカロン
チョコレートトリュフ
クリスマスのワッフル
おばあさんのケーキ
ブリギッテのおやつ）
第２章 アルム（ビュンドナーフライシュ
キノコとパンのオーブン焼き ほか）
第３章 都会：フランクフルト、ローザンヌ、チューリヒ（フランクフルトの鯛のファルシ
ウイーン風カツレツ ほか）
第４章 ハイジの国で（ベルニナ山のスープ
ポレンタのオーブン焼き ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 原書房
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：A ＴＡＢＬＥ ＡＶＥＣ ＨＥＩＤＩ
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