森の恵みレシピ 春・夏・秋・冬
発売日：2023年9月
- ページ数
- １４３ｐ
- ISBN
- 978-4-8292-1035-2
- 著者情報
- 安部 智穂（アベ チホ）
森の暮らし案内人。１９９４年に桶職人の夫と岩手県早池峰山麓のタイマグラ集落に移住。山菜や木の実を採り、野菜を育てて保存食や発酵食にするほか、草木染めやカゴづくりなど、手仕事を大切にしながら暮らす。１９６８年神奈川県生まれ
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商品説明
目次
第１章 春（ふきのとう
山椒
山菜 わらび ぜんまい うこぎ
よもぎ
八重桜
夏みかん）
第２章 夏（梅
ブルーベリー
桑の実
夏野菜 トマト ピーマン きゅうりなど
生姜
青じそ・赤じそ
バジル）
第３章 秋（クルミ
栗
いちじく
カヤの実
きのこ
みょうが
柿
山ぶどう
七味唐辛子）
第４章 冬（柚子・金柑
ビーツ
りんご
なつめ
魚介 カキ カタクチイワシ
凍みこんにゃく
シケレペ（キハダの実）
フルーツ漬け）
商品詳細
- 出版社名
- 婦人之友社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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