京都人直伝“お揚げさん”の底力！

日々の食卓の強い味方「お揚げさん」。京都人の知恵が息づくアイデアレシピ満載！

京都の食卓に欠かせない食材の一つが、「お揚げさん」の愛称で親しまれている油揚げ。そのままでもおいしく、ほかの食材とも組み合わせやすいうえ、巻く・詰める・のせるなど使い方も自由自在。さらに安価で栄養価が高いとあって、「おばんざい」のみならず、さまざまな料理に活用されてきた。
定番の汁物・煮物・焼き物から、便利に使える食べるたれ、いろいろなメニューにいつでも使える冷凍の料理キットまで、生まれも育ちも京都の講師が、お揚げさんの魅力を引き出すメニューを多数ご紹介！


■本誌構成

目次

はじめに
第１回　京都のおばんざい
第２回　コクたっぷり！汁物
第３回　ジューシー！味しみ煮物
第４回　焼いて！香ばしさアップ
第５回　甘辛味で！満足感アップ
第６回　おしゃれに！洋風おつまみ
第７回　食べるたれで ボリュームアップ
第８回　大活躍！自家製料理キット

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。