薬膳ひとり鍋　からだのトラブル解決ごはん

いつも絶好調とはいかなくても、食事のとり方でからだと心がラクになることを知っていれば、たいていのことは何とかなるもの。

不調を感じたとき、どのような理由でバランスを崩しているか、薬膳の考え方に基づいて解説し、不調を整える鍋料理を紹介しています。

自然の恵みも、季節、体質、環境によって、ふさわしい食べ方やとり合わせがあります。薬膳の考えを日々の暮らしにとり入れてみませんか。

いつも絶好調とはいかなくても、食事のとり方でからだと心がラクになることを知っていれば、たいていのことは何とかなるもの。

不調を感じたとき、どのような理由でバランスを崩しているか、薬膳の考え方に基づいて解説し、不調を整える鍋料理を紹介しています。

自然の恵みも、季節、体質、環境によって、ふさわしい食べ方やとり合わせがあります。薬膳の考えを日々の暮らしにとり入れてみませんか。

目次

プロローグ：食事で整える薬膳の考え／知っておきたい薬膳のことば／食材ノート
パート１：季節の養生とよくある悩み
　　・［季節の養生］春／鶏つくね　キャベツとセロリのビネガー鍋
　　・［季節の養生］梅雨／さんしょう香る麻婆豆腐
　　・［季節の養生］夏／イワシのモロッコ風トマト鍋
　　・［季節の養生］残暑／スペアリブと冬瓜のカムジャタン風
　　・［季節の養生］秋／タラと大根、白キクラゲの鍋
　　・［季節の養生］冬／サケの酒かす鍋　サフラン入り
　　・［よくある悩み］頭痛／サバ缶と大根のコチュジャン煮
　　・［よくある悩み］肩こり／豚肉と大根、セロリのウーロン茶鍋
　　・［よくある悩み］冷え／四川風薬膳火鍋
　　・［よくある悩み］冷え／北京風ラム肉のしゃぶしゃぶ鍋
　　・［よくある悩み］むくみ／アサリと豆腐、もやしの鍋
　　・［よくある悩み］むくみ／あずきのだしがゆ
　　・［よくある悩み］疲れ・気力が出ない／ごはんきんちゃく入りサムゲタン
　　・［よくある悩み］貧血・たちくらみ／牛肉とクレソンの和風鍋
　　・［よくある悩み］目の下のくま・くすみ／和だしのブイヤベース
　　・［よくある悩み］風邪をひきやすい／豚肉とえのきのキムチ鍋
　　・［目・喉・口のトラブル］眼精疲労・ドライアイ／イカと小松菜、トマトのココナッツミルク鍋
　　・［目・喉・口のトラブル］白内障予防・老眼／鶏肉のパエリア　レーズン・くこの実入り
　　・［目・喉・口のトラブル］喉のつまり感／豚肉とレタスの花椒鍋
　　・［目・喉・口のトラブル］だ液が出づらい／アスパラガスと白キクラゲ、豆乳の湯豆腐鍋
　　・［胃腸の不調］食欲不振／タイとキャベツの蒸し鍋　梅しょうがだれ
　　・［胃腸の不調］下痢／鶏肉と長芋のおかゆ　陳皮風味
　　・［胃腸の不調］便秘／長芋ときのこ、ごぼうの豚汁
　　・［胃腸の不調］痔／豚肉と厚揚げ、キクラゲの中華風鍋
　　・［肌や髪の悩み］しみ／豚肉と紫キャベツの洋風蒸し鍋
　　・［肌や髪の悩み　ほか

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。