野菜に魔法がかかる１０のルールと１００のレシピ
発売日：2023年10月
- ページ数
- １５８ｐ
- ISBN
- 978-4-479-92166-0
- 著者情報
- Ｔｏｍｏｋｉ（ＴＯＭＯＫＩ）
フードクリエイター／フードフォトグラファー。育児をしながら日々の料理写真をＩｎｓｔａｇｒａｍに投稿するやたちまち人気に（２０２３年８月現在のフォロワー数１１．８万人）。大学時代、店のメニューを家でも再現しようと、少しずつ料理の楽しみにハマっていく。社会人になり、手軽なバルに通ったり、イタリアン、フレンチ、スペイン料理などの洋食にワインを楽しむ機会が増え、家で作る料理もだんだんとワインのアテばかりに。結婚、子の誕生と環境の変化とともに、野菜やフルーツを取り入れたバランスの良いレシピを意識するようになる。ＴＡＫＡＫＩ ＢＡＫＥＲＹアンバサダー、北のエースアンバサダー、ＴＵＮＵＧＩアンバサダーのほか、アウトドア料理のレシピサイト「ソトレシピ」でシェフを務めるなど、料理関連のメディア、企業とコラボ活動も多数
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商品説明
Ｉｎｓｔａｇｒａｍで１１万人超から支持されるあの野菜料理のレシピを初公開！塩味＋酸味＋甘味のシンプルな調味で、野菜が食卓のメインを飾るごちそうに。
※お届け日が変更になりました
9月23日→9月25日
目次
１ 常備しておけばアレンジ自在
２ 肉魚料理はさっぱり野菜を合わせて
３ フルーツをサラダ感覚で
４ 根菜はじっくり調理を
５ チーズで塩気とうま味をのせる
６ 香草やハーブ、薬味を主役に
７ 旬野菜はシンプルに食す
８ 苦味野菜で料理に奥行きを
９ ソースを手作りする
１０ 彩りあるワンプレートで華やかに
商品詳細
- 出版社名
- 大和書房
- サイズ
- ２６ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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