野菜がたっぷり　簡単なのに、ちゃんとして見える！

簡単なのに、ちゃんとして見える！「ヘルシーに食べたい」「無駄にしたくない」「時短調理したい」そんな声におこたえした野菜レシピや保存テクが満載！

〈野菜をたっぷりとりたい〉〈野菜をダメにしない保存方法を知りたい〉〈野菜たっぷりの作りおきメニューを知りたい〉。そんなみなさんの声にお応えした、レシピや保存テクをギュッと1冊にまとめました。

目次

■ごはんに合う「和サラダ」
・「肉」の和サラダ
・「豆腐」の和サラダ

【PART1】季節の野菜、いまどきの食べ方。
・「油っぽい」のが気になるあなたへ。油を吸わせないなす炒め
・「ゴーヤーチャンプルー」のおいしいコツ
・塩ゆでより甘い、濃い! 「焼き枝豆」のすすめ
・旬の甘みをめしあがれ。とうもろこしでかき揚げと炊き込みご飯
・撮りたくなる! いまどきじゃがいもレシピ
・ざく切りでシャキッと! 速攻キャベツ炒め
・新たなおいしさ発見。「煮ない」大根がうまいっ!

【PART2】料理家の野菜使いに注目。
・シンプルなのが大庭英子さん流。常備菜は、野菜ひとつで。
・五十嵐美幸さんに「蒸し炒め」を習う。
・飛田和緒さん流 根菜の作り置き
・冨田ただすけさんのごまあえとおひたし

【PART3】野菜がおいしい煮ものと鍋。
・忙しい人の 味しみ煮もの
・野菜の煮ものがぐっとおいしく! 甘辛つゆ、あっさりつゆ
・専門店で話題の「マウンテン鍋」がすごい!
・仕上げの具で華やぐ「白菜ミルフィーユ鍋」

【コラム】
・野菜のいまどき冷凍術
・夏野菜は「まるごと冷凍」できる!
・トマトも「まるごと冷凍」がいい!
・大根は「下味冷凍」して煮もの専用に!
・野菜じゃないけど注目素材! アボカドでおめかしおつまみ

●本書は2019年刊行『「いま作りたいものが全部ある！レンジ１回でほったらかしおかずとスイーツ168品。』の内容を一部改訂し、書籍化したものです●

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。