食堂いちじくの精進おかず

おいしくて、満足感も抜群。精進料理がより身近に。「食堂いちじく」の屋号で精進料理を紹介し話題の著者が、定番の主菜から、副菜、常備菜、漬けもの、ご飯ものまで、幅広く「精進おかず」をテーマに一品一品丁寧に解説。

「食堂いちじく」の屋号でイベントやお弁当で精進料理を紹介し話題の著者が、カレーや肉団子、から揚げやハンバーグなど、普段なじみのあるおかずから、おひたし、あえもの、含め煮、サラダ、常備菜、そして漬物、ご飯ものまで、幅広い料理を「精進おかず」をテーマに1品1品丁寧に解説。
精進料理をより身近に感じる、おいしく、美しく、満足感もある新しい「精進おかず」の定番書。

目次

定番の主菜
おひたし
焼きびたし
揚げびたし
あえもの
酢のもの
サラダ
含め煮
常備菜とおかずいなり
手作りごま豆腐
汁もの
漬けもの
ご飯もの
麺とパン

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