知っておきたい！ベトナムごはんの常識　イラストで見るマナー、文化、レシピ、ちょっといい話まで

フォーやバイン・ミーはもちろん、郷土料理や食事の礼儀作法まで。ヘルシーでカラフルなベトナムの楽しい毎日の食事が見えてくる！

レシピ、逸話、宗教、作法......知っているようで知らないベトナムの食文化。食材の「陰と陽」とは？ お祝いの時に食べる料理は？ おいしいバイン・ミーを作るには？ ヘルシーでカラフルなベトナムの楽しい毎日が見えてくる！

目次

ベトナム料理（陰と陽
５つの要素（五行思想）　ほか）
屋外での食事（外食産業）
郷土料理（北部の料理
南部の料理　ほか）
お祝い料理（テト（旧正月）
祖先崇拝　ほか）
スイーツとドリンク（チェー
ケーキ　ほか）

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