「食べてはいけない」「食べてもいい」添加物「新版」
発売日：2023年6月
- 版数
- 新版
- ページ数
- ２７０ｐ
- ISBN
- 978-4-479-78586-6
- 著者情報
- 渡辺 雄二（ワタナベ ユウジ）
１９５４年生まれ、栃木県出身。千葉大学工学部合成化学科卒業。消費生活問題紙の記者をへて、１９８２年にフリーの科学ジャーナリストとなる。以後、食品・環境・医療・バイオテクノロジーなどの諸問題を消費者の視点で提起し続け、雑誌や新聞に精力的に執筆。とりわけ食品添加物、合成洗剤、遺伝子組み換え食品に造詣が深く、全国各地で講演もおこなっている
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商品説明
いつも買っているあの食品は大丈夫！？主食、加工食品、お菓子、飲みもの、調味料…身近な食品１４４品目、食品添加物２１１種類を総チェック！大改訂、最新！完全ガイド！！
目次
第１章 「食べてはいけない」添加物の食品（主食系
加工食品 ほか）
第２章 「食べてはいけない」と「食べてもいい」の中間の添加物の食品（主食系
加工食品 ほか）
第３章 「食べてもいい」添加物および無添加の食品（主食系
加工食品 ほか）
第４章 食品添加物早わかりリスト（五十音順）
第５章 食品添加物の基礎の基礎知識（食品添加物は「食品」ではない
合成か天然か ほか）
商品詳細
- 出版社名
- 大和書房
- サイズ
- １９ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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