こころを健康にする食事の科学

発売日：2023年6月

ページ数: ２５２ｐ
ISBN: 978-4-562-07290-3
著者情報: オルブライト，メアリー・ベス（オルブライト，メアリーベス）（Ａｌｂｒｉｇｈｔ，Ｍａｒｙ　Ｂｅｔｈ）
ワシントン・ポスト紙のライター、編集者、エグゼクティブ・プロデューサー。米国公衆衛生局長官事務所での勤務経験があり、ナショナルジオグラフィック誌に寄稿していた。食をテーマにした専門テレビ局、フード・ネットワークにも出演している。ジョンズ・ホプキンズ大学とジョージタウン大学で学位を取得

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商品説明

おいしい食べ物は体だけでなく心にも栄養を与えてくれる。何をどのように食べたら、日々のストレスをはねのけられ、メンタルが安定するのか。食べ物と感情の関係を最先端の研究から明らかにする。４週間のスタートプラン収録。

おいしい食べ物は体だけでなく心にも栄養を与えてくれる。何をどのように食べたら、日々のストレスをはねのけられ、メンタルが安定するのか。食べ物と感情の関係を最先端の研究から明らかにする。4週間のスタートプラン収録。

第１章　こころと食事の密な関係
第２章　快楽を求める食事
第３章　腸内微生物叢の最新研究
第４章　メンタルヘルスと炎症
第５章　栄養素と健康情報
第６章　こころを健康にする４週間プラン

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