ゲルトナーホーフ ドイツの移住就農小規模園芸農場
マックス・カール・シュヴァルツ／著 ミヒャエル・ベライテス／編 村田武／訳 河原林孝由基／訳
発売日：2023年3月
- ページ数
- １６９ｐ
- ISBN
- 978-4-8119-0646-1
- 著者情報
- 村田 武（ムラタ タケシ）
１９４２年 福岡県北九州市生まれ。金沢大学・九州大学名誉教授。京都大学博士（経済学）・北海道大学博士（農学）
河原林 孝由基（カワラバヤシ タカユキ）
１９６３年 京都府京都市生まれ。（株）農林中金総合研究所主席研究員。北海道大学大学院農学院博士後期課程在学中
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商品説明
ドイツの園芸家農場や食料自給などの問題を「新たな移住就農運動のために」、「実践的移住就農への道」、「ゲルトナーホーフ」などのテーマで論じている。
目次
序章 新たな移住就農運動のために ミヒャエル・ベライテス
Ｉ 『実践的移住就農への道』マックス・カール・シュヴァルツ著（1933年）
序
バイオダイナミック農法の概要
移住就農者の農場の技術的な構造
移住農場の組織体制
移住農場の実際経営への実践的アドバイス
まとめ
ＩＩ 『ゲルトナーホーフ 優れた農民と園芸家のための移住就農の目標』
マックス・カール・シュヴァルツ著（1946年）
ゲルトナーホーフの本質─その立地と担い手
果実や野菜の集約栽培にとっての自然条件─気候、水、土壌
施肥?都市廃棄物の処理?混合栽培
ゲルトナーホーフの特徴とその施設─経営規模、気候条件と家畜飼育
設備と労働力
農場の空間的配置
ゲルトナーホーフの事例
ゲルトナーホーフの経営結果 食料自給と市場への出荷
経営組織の整備
ゲルトナーホーフの移住就農とその文化的意義
訳者あとがき
索引
商品詳細
- 出版社名
- 筑波書房
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
- 原題
- 原タイトル：Ｄｅｒ Ｇaｒｔｎｅｒｈｏｆ．
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