オレンジページＣｏｏｋｉｎｇ野菜　２０２３「“劇的”においしい、野菜の食べ方。」

味、食感、香り、みずみずしさ。今号は、野菜の持ち味を最大限に生かす技をご紹介。藤井恵さんの焼き野菜、今井亮さんの野菜中華、渡辺有子さんのポタージュなどなど、野菜への熱い思いとともに、劇的においしいレシピをたっぷりお届けします！

目次

◇シンプルに、うまみを引き出す
藤井恵さんの〈 ジューシー焼き野菜〉！

◇白いご飯が止まらない
野菜を食べる町中華

◇毎日でも飽きない
フランス人は野菜を食感で味わう

◇一度聞けばすぐ作れる
120文字の野菜つまみ

◇野菜の甘みがじんわり
渡辺有子さんの幸せポタージュ

◇ご飯に炊き込むように
野菜1種をパスタで楽しむ。

とじ込み付録：野菜で選べて作りやすい　きょうの晩ごはん

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