わさびで脳が元気になる　脳が活性化する毎日の「わさ活」習慣

ブレインフォグにも効果あり！もの忘れがひどくなった、脳の老化、認知症などわさびが解消する！きじまりゅうた氏のわさびレシピも掲載！

本わさびには脳機能と高める効果をはじめ、体に良いさまざまな効能があります。本書では、最新研究で分かった、わさびの機能性、効率的なとり方、わさびを美味しく楽しめるレシピなどを掲載。加工品ではない「本わさび」は、すりおろして使えばキレのある辛みだけでなく、本来の香りや甘さが料理の味を華やかに彩ってくれます。そんな本わさびの素晴らしさを伝え、「わさ活」によって心も体も豊かにする秘訣などを、多くのイラストや写真でわかりやすく展開します。

目次

１　本わさびで脳を健康に保つ（元気な脳、不調な脳
脳を元気にする方法　ほか）
２　「わさ活」を始めよう！（毎日の生活に本わさびを取り入れる！
○○をわさびに替えるだけで絶品料理１０選！　ほか）
３　きじまりゅうた流「わさ活」レシピ（あまり野菜のわさび漬け
ひとくちわさび手巻き寿司　ほか）
４　もっと知りたい！わさびのこと（わさびの種類を知ろう
日本人とわさびの歴史　ほか）

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