有賀薫のベジ食べる！

スープ作家は野菜を最高においしく食べている！簡単・たっぷり・あたらしい野菜レシピ９０。

スープ作家は野菜を最高においしく食べている！

著者累計27万部突破！　10年間、毎日スープを作ったからこそ見つけた、
簡単で野菜がたっぷり、おいしく食べられる、90レシピ！

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こんな人にオススメです
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外食続き／肉や炭水化物中心の食事になりがち／野菜料理のレパートリーが少ない／冷蔵庫に半端な野菜が残りがち／いつも忙しい／野菜不足の食事が続いてなぜか後ろめたい…

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みなさんの野菜のお悩みにお答えします！

お悩み(1)　野菜料理のレパートリーが少なくて…
→第1章　野菜ひとつを食べる一皿　

お悩み(2)　野菜メニューまで手が回らなくて…
→第2章　野菜が主張するメインディッシュ　

お悩み(3)　煮物や温野菜は、家族があんまり食べなくて…
→第3章　野菜3品の煮るだけスープ　

お悩み(4)　家でのお昼は炭水化物を取り過ぎちゃう…
→第4章　ライトに食べたい野菜ごはん　

お悩み(5)　作り置きメニューに飽きてきちゃって…
→第5章　明日の「あと一品」になるキープおかず　

目次

第１章　野菜ひとつを食べる一皿（コロコロごぼう
しっとり蒸しにんじん　ほか）
第２章　野菜が主張するメインディッシュ（トマトと春菊の鶏すきやき
にんじんの重ね煮シチュー　ほか）
第３章　野菜３品の煮るだけスープ（れんこん、長ねぎ、しめじと鶏肉のスープ
大根、小松菜、キムチと牛肉のスープ　ほか）
第４章　ライトに食べたい野菜ごはん（野菜１パック使い切り麺
サラダ代わりの野菜サンド　ほか）
第５章　明日の「あと一品」になるキープおかず（アレンジできるキープおかず
キープ常備菜）

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