《農都共生ライフ》がひとを変え、地域を変える　移住・ＣＳＡ・ローカルベンチャー－〈ウェルビーイングな暮らし〉の実践

都市生活者は農業・農村にどう関わればよいのか？持続可能な“食”と“農”、“地域活性化”の最前線からの提言。

コロナ禍で地方での活動が見直される今、農村への移住事例やＣＳＡ（地域で支える農業）の実際、田舎で稼ぐローカルベンチャーの成功事例などを紹介し、都市生活者がどのように農業・農村と関われば〈農村と都市の共生〉ができるのかを指し示す――。〈心身共に快適な新しい暮らし方〉と〈持続可能な農村と都市のあり方〉をさまざまな角度から探った本。

目次

はじめに――今こそ《農都共生ライフ》
第１章「農都共生」とは何か
　　ウェルビーイングな暮らしのヒント
　　農都共生のメリット
　「グリーンツーリズム」の始まり
　「農泊」というコミュニティビジネス
　「農村と都市の共生による地域再生の基盤条件の研究」（ダイジェスト）
第２章ＣＳＡによる農村と都市の共生
　　ＣＳＡとは何か
　「産直」や「生協」とどう違うのか
　　ＣＳＡの誕生と歴史
　　日本のＣＳＡのフロンティア――北海道「メノビレッジ長沼」の取り組み
　　ＣＳＡの先進事例――ファーム伊達家（札幌市）、ビオクリエイターズ（神戸市）、井原山田縁プロジェクト（糸島市）
　　ＣＳＡ実施のハードルを下げる中間支援組織
　　ＣＳＡはエシカル消費をはじめとする社会貢献や環境保全を意識した消費をもたらす
　　日本におけるＣＳＡの展望――買い叩かれない社会を作り、会員たちの居心地のよさを創出
第３章農都共生の国内外の実践事
　「農業・農村の有する多面的機能」と「田園回帰」
　［農泊事例］北海道鶴居村のオーベルジュ
　［新規就農事例］北海道鷹栖町の元・やり手営業マンの米づくり
　［学生活動事例］学生が運営する奈良県御杖村の食材を用いた産直レストラン
　［ＩＣＴ活用事例］課題を解決するスマート農業
　［温泉宿事例］温泉宿における「食の魅力」の新たな方向性
　［移住・定住事例］移住・定住による地域活性化のための全国の取り組み
　［農村女性の活躍事例］北海道千歳市のファームレストラン「花茶」
　［海外編・フランス事例］農都共生の先進国
　［海外編・イタリア事例］人生を謳歌するアグリツーリズモ発祥の地
　［海外編・スペイン事例］美食と郷土愛の国
　［最後に］生産者と消費者を繋ぐ――帯広市の地元小麦を使う「満寿屋パン」
第４章農都共生ライフへ向けて――ウェルビーイングに暮らすための〈提言〉
　　１　まずはＣＳＡに参加してみよう
　　２　ローカルベンチャーを起こせ
　　３　す　ほか

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