水産と海洋の科学「２訂版」

水産高等学校の科目「水産海洋科学」の教科書として使用されることを前提に、文部科学省の新指導要領に沿って構成された改訂版。海洋と生活／海洋の科学／水産の新しい展開について、各分野の専門家が最新の知見を含めて、豊富な図と写真で解説。「海」に関心を持つすべての人に読んでもらいたい内容となっている。［2022年12月、初版発行］

目次

第1章　海洋と生活
　第1節　海洋の知識
　　1-1　生命をはぐくむ海
　　1-2　日本人と海
　　1-3　漁場の形成
　　1-4　漁場を左右する天候、海流
　　1-5　持続可能な漁業と里海
　第2節　水産資源の育成と漁業
　　2-1　生育環境の改善
　　2-2　水産資源の増養殖
　　2-3　漁業の管理
　　2-4　漁業生産の技術
　第3節　水産物の需給と流通
　　3-1　世界の水産物需給
　　3-2　日本の水産物需給
　　3-3　水産物流通の機構
　　3-4　水産物流通をめぐる新たな動き
　第4節　食品としての水産物
　　4-1　水産加工原料
　　4-2　近年の水産加工品の動向
　　4-3　今後の水産加工のために
　　4-4　日本の魚食文化
　第5節　船舶の役割
　　5-1　船舶とは
　　5-2　種類と大きさ
　　5-3　運航形態と操縦性
　　5-4　船舶の設備
　　5-5　安全航海のために
　　5-6　IT化の進む船舶
　　5-7　進化する船舶
　　5-8　自動運航船
　　5-9　緊急時の船の役割
　第6節　海洋政策と海洋関連産業
　　6-1　海洋基本法の成立と海洋産業
　　6-2　海洋産業の種類と規模
　　6-3　水産資源の開発・利用
　　6-4　海上輸送産業
　　6-5　漁村の多面的機能と海洋性レクリエーション

第2章　海洋の科学
　第1節　海洋の地形と海水の組成
　　1-1　地球の形と構造
　　1-2　海底地形
　　1-3　プレートテクトニクスと海底の構造
　　1-4　火山と地震
　　1-5　海水の組成
　　1-6　水温・塩分の鉛直構造
　　1-7　水温・塩分の水平分布
　　1-8　海水の流動
　第2節　海洋と生命
　　2-1　進化と起源
　　2-2　海洋生物の分けかた
　　2-3　分布を広げる幼生
　　2-4　移動するプランクトン
　　2-5　生産者と消費者
　　2-6　生態的地位
　　2-7　さまざまな卵の性状

本の帯に関して

帯つきでの出荷はお約束しておりません。
商品ページに、帯のみに付与される特典物等の表記がある場合でも、確実に帯つきでの出荷はお約束しておりません。
また、帯は商品の一部ではなく「広告扱い」のため、帯の有無・破損による交換や返品は承っておりません。

版・表紙について

版・表紙（カバー）のご指定は承っておりません。ご注文いただくタイミングによっては、お届けする商品の版や表紙が商品ページ上のものとは異なる場合がございます。
また、初版にのみにお付けしている特典（初回特典、初回仕様特典）がある商品は、商品ページに特典の表記がされている場合でも、無くなり次第終了となります。