日本を味わう３６６日の旬のもの図鑑
発売日：2023年1月
- ページ数
- ３７７ｐ
- ISBN
- 978-4-473-04529-4
- 著者情報
- 清 絢（キヨシ アヤ）
大阪府生まれ。上智大学文学部史学科卒業。食文化研究家。専門分野は食文化史、行事食、郷土食。一般社団法人和食文化国民会議幹事。農林水産省、文化庁、観光庁などの食文化関連事業の委員を務める
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商品説明
日本の季節を、今日の食卓に。旬の食材・伝統の行事食がわかる食ごよみ。
"〈日本古来の風習を毎日の食卓から気軽に取り入れる〉
〈366日、カレンダーのように旬の食材や行事食を写真で楽しむ図鑑〉
旬の食材を一番おいしい時季にいただき、伝統的な行事食を暮らしの中に取り入れるための366日の食図鑑。カレンダーのように毎日頁を繰りながら、写真とともにその日の暦や日本古来の風習に添って旬の食材を知ることができます。
先人たちが大切にしてきた暮らしの知恵や自然への感謝、心身が喜ぶ四季のならわしを、一番取り入れやすい「食」から気軽に楽しんでみませんか？
今日の夕食のヒントになる""旬""がわかる一冊です。
日本の季節を楽しむ暮らしを提案する人気Webサイト「暦生活」が監修。"
商品詳細
- 出版社名
- 淡交社
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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