チーズのケーキとお菓子季節のレッスン50
発売日:2022年11月
- ページ数
- 127p
- ISBN
- 978-4-295-20431-2
- 著者情報
- 森岡 麻以(モリオカ マイ)
製菓衛生師。「お菓子教室Mille‐G^ateaux(ミル・ガトー)」主宰。長期にわたる海外生活の後、つくばでお菓子教室をオープン。レッスンでは、お菓子作りの疑問を一つ一つ解決しながら、各自が自分好みの「おうち製菓」を楽しみながら実現できるようになることをめざしている。おいしいお菓子を作るには「副材料を自家製にすることが大事」ということを感じ、素材から作るお菓子作りを心がけている
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商品説明
簡単だけどおいしい、ずっと作り続けたくなる定番レシピから旬の果物をふんだんに使った贅沢なケーキまで50のレシピを紹介。
目次
チーズケーキを作る前にお話ししたいこと
お菓子を作り始める前に
BASIC
チーズケーキの底生地・タルト生地について
SPRING
SUMMER
AUTUMN
WINTER
副材料のミニレシピ
商品詳細
- シリーズ名
- 料理の本棚
- 出版社名
- エムディエヌコーポレーション
- サイズ
- 26cm
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
注意事項
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