日本食品大事典「新版 第２版」
発売日：2022年10月
- 版数
- 新版 第２版
- ページ数
- ９６７ｐ
- ISBN
- 978-4-263-70827-9
- 著者情報
- 平 宏和（タイラ ヒロカズ）
元資源協会食品成分調査研究所
田島 眞（タジマ マコト）
元実践女子大学
安井 明美（ヤスイ アケミ）
国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門
安井 健（ヤスイ タケシ）
元文部科学省科学技術・学術審議会資源調査分科会食品成分委員会
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商品説明
『日本食品標準成分表２０２０年版（八訂）』収載の食品と日本の市場で一般的に見られる食品を約４０００項目、２２００点以上の写真を収録。
商品詳細
- 出版社名
- 医歯薬出版
- サイズ
- ２２ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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