一品料理５００選　治療食への展開「第４版」

発売日：2022年10月

版数: 第４版
ページ数: ３４３ｐ
ISBN: 978-4-263-70828-6
著者情報: 宗像　伸子（ムナカタ　ノブコ）
管理栄養士。（有）ヘルスプランニング・ムナカタ取締役社長。山王病院栄養部・半蔵門病院栄養部長年勤務。帝国クリニック栄養コンサルタント。三井住友銀行東京健康サポートセンター東京診療所栄養コンサルタント。東京家政学院大学客員教授。平成６年度（財）国民栄養協会「有本邦太郎賞」受賞。生活習慣病予防のための料理サロン開催

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「日本食品標準成分表２０２０（八訂）」準拠。

治療食の考え方と実際
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乳・乳製品類
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