食材の選び方と保存法 失敗しない買い物術 野菜、魚介類 果物、肉・大豆全１３０種
発売日：2022年10月
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商品説明
スーパーで食材を買うとき、新鮮で栄養豊富、おいしいものを選びたいですよね。本書では、食料品売り場に並んでいる「野菜」「果物」「魚介類」「肉・大豆」から、１３０品目を厳選し、色や形、触感でチェックすべきポイントを、細密なイラストとともに解説します。また、食材に含まれている栄養素、おいしい時期（旬）、長持ちさせる保存法も紹介。カット済み野菜を調理する場合の注意点や、魚介類のアニサキス対策など、見落としがちな情報も盛り込みました。この一冊を読めば、買い物が上手になり、食生活も豊かになります。
目次
１ 野菜（トマト
なす ほか）
２ 果物（いちご
オレンジ ほか）
３ 魚介類（まぐろ（切り身）
かつお（切り身） ほか）
４ 肉・大豆（牛肉
豚肉 ほか）
商品詳細
- 出版社名
- メディアパル
- サイズ
- ２１ｃｍ
- 対象年齢
- 一般
- フォーマット
- 単行本
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